しっとり食感でおいしい！簡単リンゴクッキー

りんごを使った料理のレパートリー

りんごの季節になるとおすそ分けでいただくことも多くなります。
しかし、りんごというとそのまま食べることが多く、何か加工して食べるというのは少ないものです。

りんごを食べたら医者いらずといわれるものですから積極的に食べたいものですが、あまりにも毎日続いてしまうと飽きてしまうことがあります。
せっかくですから飽きることなく色々食べることができるよう、りんごのアレンジレシピを知っておきたいものです。

りんごのスティッククッキーを作ってみよう

りんごを使った食べ物といえば、アップルパイやケーキが多いです。
これらもおいしいですが、人とは違ったものを作ってみたいという人にオススメなレシピとしてりんごのスティッククッキーがあります。

簡単ですし特別な材料もいらないので思い立ったらすぐに作ることができます。
子供も作れるレシピですからお子さんとおやつに作るのもオススメです。

りんごのスティククッキーを作ってみる

クッキーを６枚作る場合、りんご半分、グラニュー糖40グラム、バター30グラム、卵１つ、薄力粉100グラム、あればバニラエッセンスを用意します。
これらを用意したら、りんごは１センチ角に切り、オーブンを170度に予熱、バターを常温に戻しておきます。
ボウルにグラニュー糖とバターを混ぜ合わせて下準備は完了です。

グラニュー糖とバターの入ったボウルに溶き卵を何回かに分けて入れてすり混ぜたら薄力粉とりんごを入れて生地をひとまとめにしていきます。
生地がまとまったらクッキングシートを敷いた天板に長方形になるように生地を流し込み平らにして170度で15分焼きます。
クッキーのカットは焼き上がりに包丁で縦に６等分して出来上がりです。

全く難しくなく、簡単でとても美味しいのでぜひ作ってみましょう。
少し大人な味付けにしたいときにはシナモンを入れたり、甘味としてグラニュー糖ではなく蜂蜜やメープルシロップを入れたりするというのもオススメです。

レシピを知っていると来客時にお茶うけとしてちょっと出したり持ち寄りパーティーで一品として持って行ったりと色々な場面で使うことができます。
ただし、卵を使っていますから人に送るにあたってはアレルギーに注意しましょう。